2019年4月10日 / 最終更新日 : 2019年4月10日更新担当者web

5月14日東京開催　第303回定例研究会ザ・座学『教養としてのワインとチーズ』（イメージでワイン＆チーズを味わう！）

講師紹介

三浦祐一氏（みうらゆういち）

講師プロフィール

三浦祐一（みうらゆういち）東京都生まれ

東邦大学大橋病院、医療法人友康会（行徳中央病院・埼玉飯能病院）理事・事務局長、全国展開している大手医療福祉グループの経営理事を医療福祉コンサルティング会社メディカルクリエイトに参画。元全日本病院協会診療報酬委員。
2010年11月社会福祉法人天佑を設立（理事長）。2012年3月に埼玉県所沢市で特別養護老人ホームアンミッコを開設。2016年1月入間市にデイサービス2事業所開設。アンミッコはトリプルAを目指している特養であり、7年間で全国から約2000名を越える見学者が訪れている。

2015年8月Wine Bar Angel’s　Stairs を自由が丘にてオープン。
2016年7月よりBistro Tranquille （ビストロトランキル）としてリニュアルオープン。
ＪＳＡソムリエ、SAKE DIPLOMA、ドイツワインケナー、テキーラマエストロ

内容

ザ・座学『教養としてのワインとチーズ』（ワイン＆チーズをイメージで味わう）

はじめに（自己紹介）
１．なぜワインなのか
２．ワインのできるまで
３．ワインの種類（赤・白）
４．テイスティングとは
５．テイスティングは診療プロセスの共通点とは
６．チーズについて
７．ワインと料理・チーズのマリアージュ（合わせ方）
※当日はワイン＆チーズの試飲・試食はございません。